数日前、先日アオリもらった
旧友のブログで・・・・
「カサハラ新春太刀魚ジギング大会 行くから
太刀魚欲しい人いるかい～？」
な～んて書いてあったもんだから
素直に 「は～～い！」 って・・・・・（笑）
というわけで、もらって来ました！ソードフィッシュ！
合計９匹でサイズは指２本半～４本でした！
速攻で解体ショーやって、コマゴマと仕込みして
とりあえずチルトへ・・・・・
ですが、流石に大量だったのでお近くのたけさんにもおすそ分け・・・（笑）
で、作った料理は・・・・・・
１夜干しと、ピリ辛焼き！
まあ、１夜干しは名前の通りですが、
ピリ辛焼きってのは・・・・・
しょうゆ、みりん、砂糖、の漬け汁にタカの爪を大量に砕いて混ぜた漬け汁に
１５～２０分漬け込んだものを焼いたものっす！
で、漬け込む際に、１０ｃｍくらいにしておいて、切れ込みまで入れておくと
しみやすくなっていいですね！
で、この太刀魚君・・・・
捌いてるときから思ったんですが、
いい感じにアブラのっててまいう~~！
久しぶりにおいしい太刀魚でした！
ありがとうございました！
